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nuestros vinos

viticultor 2016

Color rojo granate intenso y con un ribete de poca evolución (oxidación).

Aroma intenso de fruta madura como la  cereza y mora. Nos aparecen notas de de mineralidad y monte mediterráneo sobre un fondo especiado y ahumado.

En boca es un vino intenso de tanino presente maduro , con una acidez que aporta frescura a su paladar.

Elaborado a partir de uvas Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot.

CRIANZA 

  • 15 días de maceración en tina de madera
  • 14 meses en barrica de roble francés

Autor 2018

Vino de autor de excepcional calidad elaborado por José Manuel Molina

Color intenso y aroma de fruta madura y especias. Un vino complejo y agradable de máxima expresión en boca.

Elaborado con uvas de la variedad Shirah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon), recolectadas manualmente en nuestros viñedos.

almaroz 2013

EDICIÓN LIMITADA 2400 BOTELLAS

Amplio cromatismo desde el color cereza y el rojo rubí con ligeras sombras violáceas. De capa alta, límpido y brillante.

De entrada a un bosque de frutos rojos, predominando las frambuesas, las grosellas y las moras. Con aires balsámicos como el aroma y el viento de su raíz, tomillo, romero y fruta, con recuerdos a cuero y tabaco.

En boca tiene una entrada elegante, marcando una raíz propia. De paso largo y persistente, sin aristas, atractivo, y con bonitos recuerdos al alma.

Elaborado a partir de uvas Cabernet Sauvignon (100%).

CRIANZA 

  • 2 meses de maceración en tina de madera
  • 33 meses en barrica de roble francés

Viognier 2021

COSECHA 2021

Elaborado 100% con uvas de la variedad Viognier procedentes de nuestros viñedos con rendimiento limitado, que vendimiamos manuelmaente en el momento justo de madurez para obtener todo su potencial aromático.

CATA

Fase visual. amarilo dorado con reflejos de ámbar. Brillante y denso.

Fase olfativa. En nariz se muestra complejo, predominando la fruta tropical como la piña y el mango, dando paso a la manzana y a fruta de hueso, albaricoque. Destellos de flor blanca.

Fase gustativa. en boca es fresco y vivaz. Elegante entrada, cn un final largo, elegante y goloso.

Un vino para complacer en el ámbito gastronómico.

Maridaje. Pescados grasos, carnes blancas y tabién marisco.

Shiraz

COSECHA 2018

Elaborado 100% con uvas de la variedad Shiraz procedentes de nuestros viñedos. vendimia de forma manual, permaneciendo después de la fermentación 12 meses en barrica de roble francés y americano hasta su embotellado.

CATA

Fase visual. Rojo púrpura y carmesí, con reflejos de rojo cereza. Limpio y brillante.

Fase olfativa. Redondo y equilibrodo. Estructurado, anplio, sutil y crujiente, de largo retrogusto.

Maridaje. El vino se comporta de muy buenas maneras con todo tipo de carnes, siendo las ideaes rojas y de caza, quesos curados, embutidos así como guisos especiados.

 

Calle Soneja, 8  (Antes C/ Nuestra Señora de Fátima, 8)

Azuébar - Castellón

 

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